冬瓜炒蝦仁

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冬瓜炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　我從來不知道草蝦的蝦仁這麼白而有彈性，炒冬瓜吃簡直一絕，回味良久啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜適量; 草蝦適量

輔助料: 姜片適量; 青蒜葉適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 鮮醬油適量; 蒸魚豉油適量

冬瓜炒蝦仁的做法步驟

第一步：草蝦剝殼取蝦仁。這個有點麻煩，應該冷凍一下方便取些。

第二步：用模具切了冬瓜。

第三步：鍋裏煮水，加適量料酒、姜片、鹽。

第四步：蝦仁下鍋焯水。

第五步：水沸即可撈起。

第六步：熱鍋下油。

第七步：冬瓜下鍋煎。

第八步：加適量鹽。

第九步：依次加入料酒、鮮醬油、蒸魚豉油，拌均勻。

第十步：倒入蝦仁一起翻炒。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：蝦蝦仁冬瓜

答配菜譜：蝦仁與冬瓜的做法

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