冬瓜蝦仁肉丸湯

美食達人@小堂堂媽媽

冬瓜蝦仁肉丸湯封面圖

菜式簡介
　　冬季裏每一餐都喜歡有熱乎乎的湯，冬瓜有減肥美容的功效，對身體健康有益。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜200克; 蝦仁4個; 豬肉餡100克

輔助料: 鮮雞汁適量; 五香粉適量; 生抽一勺

冬瓜蝦仁肉丸湯的做法步驟

第一步：冬瓜去皮切片

第二步：蝦仁剝好，去泥線

第三步：肉餡放調味料加雞蛋清，攪成一團

第四步：炒鍋放油，爆香蔥花

第五步：放兩碗水

第六步：肉餡做成丸子狀

第七步：水開後，下入鍋裏，撇去浮沫

第八步：放冬瓜片

第九步：再放入蝦仁

第十步：加點鮮雞汁，五香粉，調入鹽，即可出鍋

第十一步：盛入碗中，可以吃了

冬瓜蝦仁肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡清湯的顔色可以不放生抽，肉丸子用鹽調味就可以了

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜兒童湯類産婦晚餐湯羹常見菜式

相關食材：肉丸蝦蝦仁冬瓜

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