臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐
菜式簡介
臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐
在義大利的餐點裏 , 焗烤是傳統的菜餚之一 。焗烤各式各樣的均有 , 每一個製作方式 , 味道大同小異 , 備受大眾喜愛 。
自己也很愛吃焗烤 , 時常為了讒饞嘴而做來吃 , 這次做了私菜食譜經 " 臘蝦蔬奶白醬焗飯 " 。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 臘肉適量
- 蝦仁適量
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 西蘭花菜（青花菜）適量
- 奶油白醬 （奶白醬）適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 香芹粉（巴西裏粉）適量
- 調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 乳酪絲適量
- 乳酪粉適量
臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐的做法步驟
臘蝦蔬奶白醬焗飯－－冬天裡的白雪飄香【傳統的焗烤】新鮮嚐做法技巧/竅門/補充說明：
心得後語 :
1 : 臘肉 , 奶油白醬既成品均可 。
2 : 香芹粉使用乾燥品（現成品）均可 。
3 : 白飯使用冷飯 , 前夜飯, 只要是米飯均可 。
4 : 使用電烤箱焗烤 , 蔬菜類不用炒太熟 , 差不多5分熟即可 。使用瓦斯爐焗烤 , 蔬菜類可以炒熟 。
電烤箱和瓦斯爐的時間上不一樣 , 電烤箱的時間是比較長 , 瓦斯爐只要乳酪烤成焦熟即可 ,
在調理方式上就有點不一樣 , 使用電烤箱焗烤 , 蔬菜類炒得太熟 , 口感較差（因蔬菜會燜斕 ）。
5 : “ 奶油白醬” 的製作方式請點擊前一篇的菜譜即可 。