雙椒臘味皮蛋

美食達人@籣草児

雙椒臘味皮蛋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 皮蛋2枚; 臘腸1根

輔助料: 杭椒5個; 紅椒1個; 姜蒜適量

調味料: 油1茶匙; 鹽適量; 胡椒適量

雙椒臘味皮蛋的做法步驟

第一步：皮蛋入涼水，水開後煮五分鍾。煮好的皮蛋剝殼，切小塊。

第二步：青紅椒洗淨切小粒。

第三步：姜蒜切末。

第四步：臘腸切斜片備用。

第五步：鍋中油燒熱，下臘腸煸炒出油。

第六步：臘腸撥一邊，下姜蒜末煸出香味。

第七步：倒入青紅椒炒軟，加鹽、胡椒，調好味。

第八步：倒入皮蛋，翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：皮蛋

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