杏鮑菇炒牛肉粒

美食達人@請叫我小蜜

杏鮑菇炒牛肉粒封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛裏脊150克

輔助料: 杏鮑菇一個

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 生粉適量

杏鮑菇炒牛肉粒的做法步驟

第一步：材料圖

第二步：把牛肉切成正方形小塊，濾幹水分，加兩湯匙油和少許生粉抓勻

第三步：·加入一湯匙生抽，腌製10-15分鍾

第四步：杏鮑菇切成和牛肉一樣大小的塊狀

第五步：入油鍋略炒一下備用

第六步：另起油鍋,牛肉塊濾掉水分,下鍋快速翻炒,加黃酒去腥·

第七步：杏鮑菇倒入一起翻炒,加少許鹽和雞精出鍋·

杏鮑菇炒牛肉粒做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉一定要用油和生粉抓勻，翻炒的時候要快速，時間不能太長，這樣才能保持牛肉的鮮嫩！

菜譜標簽：熱菜夏季食譜

相關食材：牛肉杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與牛肉的做法

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