蒜苗炒臘肉
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 臘肉適量
- 輔助料
- 蒜苗適量
- 幹辣椒適量
- 生姜適量
- 花椒適量
- 調味料
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 香醋適量
- 雞精適量
蒜苗炒臘肉的做法步驟
第一步：原材料：洗淨蒸好的自家臘肉、蒜苗、姜、幹辣椒、花椒。
第二步：臘肉切薄片，蒜苗切斜段，姜和幹辣椒切絲。
第三步：鍋中放少許油，下入臘肉小火煽炒。
第四步：臘肉變透明出油後，下入花椒、姜絲、幹辣椒炒出香味。
第五步：加入蒜苗，中火繼續炒製。
第六步：調入生抽、胡椒粉、香醋，起鍋前加少許雞精炒勻即可。
第七步：裝盤後趁熱吃喲！
答配菜譜：蒜苗與臘肉的做法