臘肉炒蒜苗

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臘肉炒蒜苗封面圖

菜式簡介
　　蒜苗炒臘肉，鹹香味美，超級下飯！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苗適量; 臘肉適量（自製）; 紅椒少許

輔助料: 花生油適量; 鹽少許; 雞精少許; 熱水少許

臘肉炒蒜苗的做法步驟

第一步：備好食材：蒜苗去根去老葉清洗幹淨備用。

第二步：莖和葉子分開，莖用刀劃開，切成段備用。

第三步：臘肉切成薄片。

第四步：紅椒切成條。

第五步：熱鍋倒入少許花生油，下臘肉小火煸香出油脂。

第六步：下紅椒條翻炒。

第七步：下蒜莖段翻炒片刻，下葉子炒一分鍾，加入少許熱水及少量鹽翻炒均勻即可。

第八步：葉子炒至變翠綠即可，加少許雞精調味。

第九步：出鍋裝盤，成品。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘肉蒜苗

答配菜譜：蒜苗與臘肉的做法

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