西紅柿豬肝湯
菜式簡介
西紅柿豬肝湯有健胃消食,養血明目的功效。天冷了,喝一碗熱熱的湯,暖到心窩。小時候總覺得豬肝很苦,難以下咽。偏偏爸爸喜歡做豬肝湯。我爸對我向來是棍棒教育,不吃就打。我家有雙木頭筷子被我爸敲我的頭給敲斷了。想來,真慶幸家裏當時沒有用鐵質筷子。哈哈。。。現在離家遠了,一年難得回家一次,爸爸對我好的不得了。天天和顔悅色,慈眉善目的。小半個月裏一日三餐的菜不帶重樣的做給我吃。看來還是距離産生美啊。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿2個
- 豬肝200克
- 輔助料
- 生姜1片
- 調味料
- 鹽少許
- 料酒適量
- 植物油少許
西紅柿豬肝湯的做法步驟
西紅柿豬肝湯做法技巧/竅門/補充說明:
豬肝是豬體內最大的解毒器官,各種有毒代謝産物和飼料中的某些有毒物質,都會留在豬肝內,並經它解毒後進入腎髒,再通過小便排出體外。因此買回來的豬肝要清洗幹淨,再放在水中多浸泡一會取出血水,才可烹饪食用。
答配菜譜:西紅柿與豬肝的做法