豬肝湯

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豬肝湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肝100克; 平菇100克

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 料酒適量; 生粉適量; 糖適量; 香油適量

豬肝湯的做法步驟

第一步：豬肝切薄片。

第二步：用生粉、少量的鹽、糖、料酒抓勻，靜置10分鍾。

第三步：平菇摘小絲洗淨備用。

第四步：鍋中加放燒開，倒入平菇，煮至沸騰。

第五步：倒入豬肝，不要攪動，等沸騰後再慢慢用筷子撥散。

第六步：煮1~2分鍾後關火，調入少許鹽（豬肝已有鹽）、白胡椒粉、香油。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜孕婦湯類産婦晚餐湯羹學生

相關食材：豬肝

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