肉炒大頭菜

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肉炒大頭菜封面圖

菜式簡介
　　家裏的早餐一般都是喝粥吃面食再就著自己腌的小鹹菜吃，天天如此。想著早餐這樣吃有點太單調了，怎麼也得炒個菜啊，不用太複雜，就來個簡單的家常小炒菜就OK啦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大頭菜400克; 豬肉100克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 醬油適量; 白糖適量; 蔥適量; 雞精適量; 料酒適量

肉炒大頭菜的做法步驟

第一步：大頭菜洗淨切絲

第二步：豬肉切片，蔥切末

第三步：熱油鍋，放入肉片煸炒

第四步：倒入料酒炒勻

第五步：放入花椒粉炒勻

第六步：再放入蔥末爆香

第七步：放入大頭菜翻炒

第八步：放入一小勺白糖翻炒

第九步：倒入適量醬油炒勻

第十步：放入適量食鹽炒勻

第十一步：倒入少許清水，蓋蓋焖一小會兒

第十二步：開蓋翻炒幾下，調入雞精即可出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

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