橙子皮炒肉絲

菜式簡介
　　今天去超市，本來想買叉燒醬的，把整個超市逛完也沒看到叉燒醬烤肉醬類的，找服務員問，說沒有！！郁悶啊，這個超市可是大型超市，而且開了幾個大型的連鎖超市，在本市可是最大的，最多的連鎖店，連這叉燒醬都沒有。真不知道在哪去買了？水果促銷的倒是不少，看著很新鮮的大大的橙子 ，才6·99元一公斤真便宜。就買了一些，吃完看到那些橙子皮扔了可惜，留一些晾幹以後炖湯炖肉鹵肉什麼的放些去腥味 ，一些就炒了肉絲，味道太好了，有橙子的香味，還伴有肉的香味，真是一道簡單美味的家常菜。
　　橙的皮內含有揮發油，能開膈通氣、消痰化滯，可用作健胃藥、發散藥和化痰藥。《神農本草》及曆代本草都有關于陳皮的記述。它的成分中含有豐富的維生索A、維生素B、維生素C，是美味的營養果品。