山藥釀南瓜

美食達人@搗蛋她阿姨

菜式簡介
　　這款原味點心，沒有添加任何調味品。特別適合老人尤其是有糧尿病的人食用。南瓜性溫味甘，入脾，胃經，補中益氣，消炎止痛等功效；山藥具有補脾養胃，生津益肺功效；枸杞具有滋補肝腎功效；葡萄幹具有補血氣，健胃生津及多種維生素成份，尤其適合老人小孩食用。

第一步：1·南瓜，山藥洗淨（葡萄幹，枸杞用冷水洗去浮泥）備用。

第二步：2·山藥上鍋大火蒸約十分鍾（同時將南瓜自上部切開，控出內瓤，注意切口離南瓜把子不要太近）。

第三步：3·將蒸好的山藥搗碎成泥。

第四步：4·將山藥泥用小勺子一點一點放入控空的南瓜（注意不要放太多，離口至少0·5公分，以免上鍋大火蒸時會溢出），最後再放入枸杞和葡萄幹。

第五步：5·將切開的南瓜蓋上，大火蒸約二十分鍾即可。

第六步：6·出鍋後的南瓜。

山藥釀南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

1·這道即可算點心也可作爲主食。
2·如果你喜歡吃甜食也可以放些豆沙或棗泥等。
3·最好現吃現作，並不複雜，營養又簡單。

菜譜標簽：家常菜主食素食

相關食材：南瓜山藥

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