黑椒檸檬煎雞扒

美食達人@恩澤媽咪

第一步：雞腿去骨，剔幹淨小骨頭和筋。兩面都用叉子紮透，肉厚的一面用刀背剁幾下，盡量平整；

第二步：洋蔥切絲、大蒜切片，先鋪一些在盤裏

第三步：雞腿兩面分別擠上檸檬汁抹勻，再抹一層細鹽，再撒一層黑胡椒粉，放盆裏腌入味；

第四步：這時候准備沙拉：小番茄對半切，黃瓜切片，擠點檸檬汁和少許鹽、橄榄油拌勻，水煮雞蛋四分之一切開；

第五步：鍋裏溫油，放入雞腿，中火，將兩面煎熟，邊緣微微焦，即可！

第六步：最後，裝盤！

黑椒檸檬煎雞扒做法技巧/竅門/補充說明：

水煮雞蛋：放水中煮開，5分鍾關火，然後就放鍋裏焖著，就熟了；

* 如果現吃的話，焖5分鍾左右再取出。這樣的水煮雞蛋黃肯定不會黑圈，很嫩的！

* 就算焖很久再取出來，雞蛋黃同樣也不會黑圈哈……

相關食材：檸檬

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