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蘿蔔絲炒千張——蘿蔔第三輯

美食達人@entch丫頭
蘿蔔絲炒千張——蘿蔔第三輯封面圖

菜式簡介
  這是一道我從小吃到大的菜哦,小時候一般都是就著小麥餅吃它,略鹹的小麥餅卷著清爽的蘿蔔絲,鹹鮮又有嚼勁,好吃。而現在偶一般只能把它當做一道小菜幹掉它:)因爲這裏買不到小麥餅,偶又不會做,說不定哪天心血來潮也折騰一個,到時再上。今天先回到蘿蔔這個主題,上次炖了,那這次就炒吧。其實炒著吃也很鮮美哦,蘿蔔的清甜就不用多說,再來說說千張,它也是豆製品中的一道美味呢,營養價值也不可小觑哦。這裏的人都稱它爲百葉,口味跟老家還是有區別的,至于區別嘛今天暫且不論啦,趕緊上菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
蘿蔔一小段
千張一張
輔助料
小蔥一跟
肉絲少量
調味料
少量
胡椒粉少量

蘿蔔絲炒千張——蘿蔔第三輯的做法步驟

  • 第一步:准備材料
  • 第二步:處理材料:蘿蔔切細絲,盡量切細一點,口感會好一點哦。肉切成絲,千張切小條,蔥切小段。
  • 第三步:鍋燒熱放油,後放肉絲略煸炒一下
  • 第四步:放入蘿蔔絲翻炒出水分
  • 第五步:加入千張一同翻炒
  • 第六步:可加一點料酒或少量水,當然也可不加,因爲這個季節的蘿蔔水分十足。蓋上鍋蓋焖個兩分鍾
  • 第七步:最後,打開鍋蓋,加一點點鹽和胡椒粉調味,再撒上一點蔥花即可。鹽一定要少放哦,多了就吃不出蘿蔔的清甜了哦。
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:蘿蔔千張

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