香烤鱿魚金針卷卷

菜式簡介
　　相信很多人都吃鱿魚，我也不例外，最常見的就是鐵板鱿魚，配上孜然和洋蔥，香味十足啊。對待鱿魚還有個好待遇，就是烤了它，柔韌鮮美的口感，想不愛它都難啊！
　　鱿魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海産品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海産品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
　　功效：鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。鱿魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑製血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲，鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。