【曲奇棒棒糖】---用愛圍繞每一份呵與護
菜式簡介
因爲寶寶喜歡吃棒棒糖，于是我做了這款沒有色素又健康的小零食給他。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油65克
- 細砂糖15克
- 糖粉30克
- 低粉100克
- 鹽1克
- 淡奶油50克
- 輔助料
- 糖針適量
【曲奇棒棒糖】---用愛圍繞每一份呵與護的做法步驟
第一步：原料圖。
第二步：黃油室溫軟化，先用打蛋器攪稍微打發一下。
第三步：依次加入鹽、細砂糖、糖粉。
第四步：攪打至砂糖融化，黃油顔色變白，體積變大，蓬松、細膩的狀態。
第五步：分次加入淡奶油，每加一次都和黃油攪拌均勻。
第六步：拌好的黃油糊。
第七步：把低粉過篩至黃油糊了。
第八步：用切刀翻拌均勻。
第九步：裝入放好裱花嘴的裱花袋了。
第十步：在烤盤上擠成棒棒糖的樣子，然後插上竹簽，撒上適量糖針，放入預熱好的烤箱，180度、中層，上下火，20分鍾左右。（具體時間依據各家烤箱而定）
【曲奇棒棒糖】---用愛圍繞每一份呵與護做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：攪拌黃油糊時低速打發即可。
2：如果沒有淡奶油，就用等量的全蛋液代替。
3：烘烤的具體時間依據各家烤箱而定。