幹鍋包菜

美食達人@尚小可

幹鍋包菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 包菜適量; 五花肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量; 幹辣椒適量

幹鍋包菜的做法步驟

第一步：原料：包菜1顆，五花肉，蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒

第二步：五花肉洗淨切片

第三步：包菜撒成片後淡鹽水浸泡15分鍾

第四步：配料備好

第五步：泡好的包菜焯水備用

第六步：起油鍋放五花肉煸炒

第七步：五花肉煸炒出多余的油，呈焦黃色後，放入蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒

第八步：加料酒，鹽，糖，豆瓣醬調味

第九步：放入包菜炒勻

第十步：最後淋入少許醋，移入幹鍋中

第十一步：將幹鍋置于酒精爐上，邊燒邊吃即可

第十二步：成品

菜譜標簽：熱菜

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