莴苣葉菜飯

美食達人@maiwu2005

菜式簡介
　　莴苣葉有很好的營養價值，維生素含量比莖要高，尤其是維生素C的含量比莖高出15倍之多。此外還含有大量鈣和葉酸。用莴苣葉燒菜飯，具有清香味。

第一步：米淘洗幹淨後用水浸泡膨脹，鹹肉香腸切片，莴苣葉沖洗幹淨切好。

第二步：鍋裏放油先把鹹肉放進去煸，煸到鹹肉出油再放香腸，這樣鹹味就都燒出來了。

第三步：加菜一起煸炒。

第四步：將漲好的米倒進鍋裏一起繼續煸炒。

第五步：煸炒好盛進電飯煲，因爲米已經膨脹過了，放入的菜湯和菜飯持平就可以了開始正常的煮飯了。

第六步：電飯煲挑掉後繼續焖上十分鍾就可以開動了。

莴苣葉菜飯做法技巧/竅門/補充說明：

香腸的多少根據個人愛好放，鹹肉的作用就是調味，所以要看家裏的鹹肉到底鹹不鹹，很鹹的話就少放點，否則飯燒出來難以下咽。

菜譜標簽：家常菜主食小寒

相關食材：莴苣葉莴苣

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