【肉松面包卷】卷著吃的美味面包
美食達人@小廚飄香
菜式簡介
女兒喜歡吃面包，以前，每天放學，必然在學校門口買一個面包吃。
自從家裏添了面包機和烤箱，面包店就再也沒有賺過我的錢，嘿嘿！
吃慣了土司和甜面包，偶爾換換口味和款式，也讓家人多一份驚喜，所以我做了這款【肉松面包卷】，還用了原味肉松和辣味肉松兩種口味，很受歡迎呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉160克
- 低筋面粉60克
- 細砂糖30克
- 鹽3克
- 幹酵母4克
- 雞蛋液25克
- 水100克
- 黃油20克
- 奶粉8克
【肉松面包卷】卷著吃的美味面包的做法步驟
第一步：准備好材料。第二步：將黃油以外的材料按照先液體、後面粉、後酵母的順序倒入柏翠PE6300面包機面包桶內。第三步：啓動和面程序15分鍾，倒入軟化的黃油，繼續啓動和面程序15分鍾，直至和成能拉出筋膜。第四步：放入溫暖處發酵至2倍大。第五步：用擀面杖擀成長方形的薄片，大小和烤盤一致。放入鋪了油紙的烤盤內。第六步：放入溫暖濕潤處進行二次發酵，直至二倍大。取出後刷蛋液。第七步：撒上白芝麻，也可以撒上一些香蔥。第八步：放入預熱好的烤箱，中層，180度，12分鍾。第九步：烘焙好的面包，倒扣在一張幹淨的油紙上。適當冷卻。第十步：在面包底部刷色拉醬，撒上肉松。第十一步：在准備卷起來的一邊用刀子劃幾道口子，但不要劃斷，將面包緊緊卷起來。卷好的面包用油紙包裹好，靜置半小時。第十二步：定型後撤去油紙，將兩邊切割整齊。第十三步：將面包卷平均切成三段。第十四步：每一段的兩端抹上沙拉醬。沾滿肉松。第十五步：美味的肉松面包卷做好了！
