南瓜豬肉燒賣

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　昨天周末，想蒸大包了，看了遍家裏現有的蔬菜原料，感覺南瓜最合適了。決定包南瓜豬肉粉條大包，但是餡料比例准備得有點充足了，導致了有剩余，呵呵~怎麼解決呢？忽然靈感一現！再嘗試一下久違的小吃吧——燒賣~它在我們家還是很受歡迎的！只是這次的餡料有點過于創新了，期待它的味道！

第一步：面粉和熱水的比例3：1,揉勻，饧約20分鍾。南瓜去皮去籽，切碎，剁得越碎口感越好；豬肉剁成肉末，將輔料a加入肉末，拌勻後與南瓜末混合，調勻。

第二步：將饧好的面團分割，搓成長條，分成均勻的小劑子，擀成帶有皺褶邊的面皮。（該過程忘記拍照了~）

第三步：將餡料填入餅皮，借助虎口的幫助，包好定型。

第四步：包好後的造型，准備放入蒸籠。

第五步：全部包好後，擺入蒸籠，大火開鍋後，約8~10分鍾，即可下鍋。

第六步：咬一口嘗嘗，呵呵~很充足的餡料吧！

菜譜標簽：家常菜孕婦主食早餐

相關食材：豬肉南瓜

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