南瓜豬肉香菇餃子

美食達人@李李小酒窩

菜式簡介
　　南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。

第一步：准備的材料。

第二步：香菇洗淨泡發剁碎。與肉餡混合，加入精鹽。

第三步：撒入十三香、胡椒粉、蔥姜粉、。

第四步：加入蚝油、蔥末、香油、生抽，順一個方向攪拌均勻。

第五步：南瓜去皮切塊入蒸鍋中蒸熟壓泥。

第六步：南瓜泥放入面粉中拌勻。

第七步：和成面團饧15分鍾。

第八步：揉搓成長條擀劑子。

第九步：包入餡料成餃子狀。

第十步：鍋中加入精鹽，待精鹽融化，下入餃子，蓋蓋煮熟浮起撈出即可。

南瓜豬肉香菇餃子做法技巧/竅門/補充說明：

煮餃子時在鍋中撒點鹽待融化後下入餃子，餃子皮不容易破。

相關食材：豬肉南瓜香菇

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