像花朵般漂亮-----【南瓜米香豬肉燒麥】

美食達人@飛燕飄舞

菜式簡介
　　我很喜歡喝南瓜米糊和黑米糊，昨天早上打好南瓜米糊，很好喝，想想用南瓜米糊和面，做燒賣應該很好吃，趕快去買的肉餡，裏面放了香菜，第一次用香菜做餡，還別說，真好吃！
　　過年來客時，如果主食是包餃子那就太普通了，變個花樣還是那面，還是那餡，變個包法，那就大不同了，做成像花朵般漂亮的燒麥，是不是更賞心悅目一些！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉350克; 南瓜米糊適量; 香菜適量; 豬肉末適量

輔助料: 枸杞子少許

調味料: 玉米油適量; 香油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 味極鮮醬油適量; 生姜末適量

像花朵般漂亮-----【南瓜米香豬肉燒麥】的做法步驟

第一步：肉餡原料，香菜洗淨控幹水分，切碎，生姜去皮洗淨切末；

第二步：准備好面粉和南瓜米糊；

第三步：面粉放入南瓜米糊和成面團，蓋保鮮膜靜置20分鍾

第四步：香菜放入適量熟玉米油攪勻（防止拌餡時出水）；

第五步：把肉餡放入香菜碎裏面

第六步：加入鹽，胡椒粉，生姜末，雞精，蚝油，天成一品鮮醬油，香油；

第七步：攪拌均勻，香菜肉餡就好了；

第八步：面團取出揉勻，分成兩份，取其中一份搓成長條；

第九步：切成大小合適的劑子，

第十步：用擀面杖擀成荷葉狀面皮；

第十一步：·取一面皮，放入適量肉餡

第十二步：右手從中段捏褶子，包成上如石榴花形狀，下如燈籠形的燒賣；

第十三步：一次做完所有燒麥，枸杞洗淨，每個燒麥上點綴上枸杞

第十四步：開水上鍋12分鍾即可

第十五步：開鍋取出就可以享受美味的南瓜米香豬肉燒賣了！

菜譜標簽：兒童小吃早餐常見菜式

相關食材：豬肉南瓜

答配菜譜：豬肉與南瓜的做法

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