學做愛吃的紅薯粉皮
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 紅薯澱粉適量
- 輔助料
- 精鹽適量
學做愛吃的紅薯粉皮的做法步驟
第一步:備適量的紅薯澱粉裝碗中。
第二步:倒進適量的清水將澱粉化開,加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。
第三步:鍋裏燒一鍋開水,備二個小湯盆輪流換。
第四步:取湯盆倒進化開的紅薯澱,倒一小點墊底就夠。想做厚一點的可多倒點。放進開水鍋裏,讓其燙熟,如圖。
第五步:待粉液凝固後,取鍋裏的開水放粉盆裏再用開水燙片刻。
第六步:盛出放進冷水冷卻後小心地取出即成。可涼幹再吃,可不用涼幹直接用來做菜。
第七步:做好的紅薯粉皮。
答配菜譜:紅薯粉與粉皮的做法