紅薯饅頭

美食達人@南兮·人間煙火

第一步：紅薯削皮切塊，上鍋蒸熟。

第二步：紅薯壓碎成泥。

第三步：加入面粉和酵母水，酵母提前一點點的水化開。

第四步：加入白糖水，白糖水也是放一點點水化開，繼續以上酵母和白糖水千萬不要多，不然後面太稀要加很多面粉。

第五步：用手搓成光滑的面粉發酵至30-40分鍾，這個搓功是苦力活了。

第六步：用擀面杖擀平，用工具蓋出一塊圓圓的面皮。

第七步：對疊後，在用工具蓋掉一點點面皮。

第八步：然後打開面皮，就是圖片樣了。

第九步：搓三個小圓球，放進去。

第十步：如圖所示，然後像包餃子那樣包起來。

第十一步：就這樣豌豆的模樣就好了。

第十二步：這是做好的成品圖，是不是挺簡單的？

第十三步：蒸熟後的圖。

第十四步：好可愛的小饅頭

第十五步：你動手試一試吧

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紅薯

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