臘肉焖飯

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　廣東這兩天天好冷哦！都沒有外出買菜，整天就想窩在家！一到飯點，就想做這個最美味最溫暖的臘肉焖飯，超簡單，但是超美味，吃完很有幸福感地說！炒不炒菜吃都無所謂的說，哈哈～
　　老公也是大愛，說這自家做的臘肉就是方便，美味，吃得放心！這一連吃了好幾天，還不膩的說，臘肉快被消滅光了，明天再買點再做，真是省事的美味啊！吃完這一碗熱騰騰的臘肉焖飯，就算末日來了，也不過已已！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 臘肉適量; 大米適量

輔助料: 蔥花適量

調味料: 生抽適量

臘肉焖飯的做法步驟

第一步：大米淘洗幹淨，加入適量的水，就按平常煮飯的水量即可

第二步：臘肉用清水洗一下表面的塵土，用廚房剪剪成適量大小的塊；

第三步：把臘肉放在備好的大米上面；按煮飯正常程序煮熟即可

第四步：煮好的米飯焖一下再打開蓋子；

第五步：淋入美極鮮醬油；

第六步：撒入蔥花；用飯勺拌勻即可盛起食用。

臘肉焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、大米和臘肉的量可以根據自家人喜歡增減啊，哈！不過很好吃，要煮多一點才夠分的哩！
2、另外，臘肉不喜歡先切好的可以一大塊下鍋煮好了再用剪子剪成小塊，個人喜歡小塊放進去，這樣滲出來的油都均勻分布在飯裏，好香好好吃的啊！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：臘肉

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