香菇排骨山珍湯面

菜式簡介
　　【山珍海味】---《香菇排骨山珍湯面》
　　
　　烹饪方法簡介：
　　1、“綠芥藍山珍湯”的烹饪：
　　 蘑菇、金針菇、雞腿菇煸炒後，加入豬肉清湯和足量清水，用中火將菌菇鮮味熬出，然後，加入芥藍菜菜葉莖調味後出鍋備用；
　　2、“香菇木耳蔥烤大排”的烹饪：
　　 蔥姜入鍋煸出蔥油，入漿製好的豬排用低油溫烤製變色後備用，原蔥油加入黑木耳、香菇、茭白煸炒後，加入細鹽、料酒、清水、淋入老抽上色，並用中火將香菇鮮香爲溶出，然後，將蔥油烤製的豬排侵泡在香菇湯汁中熬製片刻，再撒上大蒜花、紅彩椒調味後裝盤備用；
　　3、“龍須光面”的烹饪：
　　 湯鍋加入足量清水燒開，加入龍須面燒熟後過涼開水備用；
　　4、《香菇排骨山珍湯面》的組成：
　　 將《綠芥藍菌菇湯》盛入面碗，加入適量龍須面，然後澆蓋上《香菇木耳蔥烤大排》及汁水，便成爲清淡爽口，鮮美無比的【山珍海味】---《香菇排骨山珍湯面》；
　　特點：
　　 1、可作爲星級病號飯和早點夜宵等；
　　 2、《香菇排骨山珍湯面》湯汁清淡，大排淡紅，色彩鮮豔，鮮香撲鼻，口感鮮嫩，營養極其豐富。
　　 3、大蒜葉除去了較多的肉腥，使湯汁更鮮香美味，並有利于腸道殺菌······
　　現將《香菇排骨山珍湯面》食材配置圖解上傳與親們分享。
　　 願，美食常伴左右，人人福壽安康！