香菇菜心排骨湯粉

美食達人@恩澤媽咪

第一步：排骨洗淨，鍋裏水燒開，放入煮一會兒撈出，用清水沖去浮沫；幹香菇提前用溫水泡發，擠去水份後，切塊；將排骨、香菇和適量的清水一起放入高壓鍋，加幾滴醋。大火煮上汽後，轉中火20分鍾；開蓋後，調入鹽和雞精。排骨湯就煮好了。

第二步：煮鍋中燒開水，加點鹽和油。將河粉和洗淨的菜心放入煮熟

第三步：撈出放入碗中，裝上排骨和香菇，最後澆入排骨湯，即可！

香菇菜心排骨湯粉做法技巧/竅門/補充說明：

* 河粉（或細米粉、桂林米粉、面等）、菜心（或生菜、上海青等）；

* 煲骨頭湯時，加幾滴醋，是爲了分離骨頭中的鈣質到湯裏,更容易吸收

相關食材：排骨香菇菜心

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