奶香腸仔卷

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奶香腸仔卷封面圖

菜式簡介
　　用牛奶和面，蒸出的饅頭真是又軟又香又白，一口咬到香噴噴的火腿，味道好極了！另外我給它取了個名字，中式熱狗！哈哈！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克; 火腿腸5根; 牛奶一盒

輔助料: 酵母粉5克

奶香腸仔卷的做法步驟

第一步：牛奶放碗中放入微波爐中，中火5秒鍾，將酵母粉倒入牛奶中化開。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然後用筷子攪拌均勻。把攪勻後的面粉揉到光滑不粘手的面團，蓋蓋子或保鮮膜，發酵至原體積的兩倍大時即可。

第二步：灑上少許幹面粉在發好的面團上，再次揉成不粘手的面團，揪成小劑子。

第三步：其中一份搓成長條。

第四步：火腿腸切成兩半。

第五步：將長條纏繞在火腿腸上。

第六步：把做好的火腿腸卷醒30分鍾後再放入鍋裏蒸。

第七步：大火把水燒開後，蒸13-15分鍾。

奶香腸仔卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·用臘腸最好吃。

2·蒸好後不要馬上開蓋，焖5分鍾後再開蓋子，這樣火腿卷就不會出現回縮。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：香腸

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