椒麻雞片

美食達人@猴尾巴

椒麻雞片封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿適量

輔助料: 花椒適量; 蔥適量; 鹽適量; 味精適量; 芝麻油適量

椒麻雞片的做法步驟

第一步：雞腿入鍋煮至浮起，泡至湯冷撈出。

第二步：花椒用開水泡脹，要滾開的水。

第三步：小蔥切碎，花椒撈出。

第四步：花椒和小蔥放在一起剁碎。

第五步：放入碗中，用芝麻油將蔥椒調散，調成椒麻汁。

第六步：將雞腿切片，加入鹽，雞腿撈出，切片，原諒我刀工不好，加入鹽，味精。

第七步：淋入椒麻汁攪拌均勻，裝盤即可。

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