生滾雞片粥

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　一款鹹粥，適合女士食用

第一步：豌豆去皮，在水中泡一下

第二步：豆幹切成小丁

第三步：大米洗淨用水泡1個小時

第四步：雞胸肉用刀片成薄片

第五步：加少許料酒，鹽腌製30分鍾

第六步：大米泡好後加水煮粥（喜歡喝濃的米和水的比例就按1:5加。喜歡喝稀得就按1:10加）先大火煮開

第七步：然後轉小火煮20分鍾（鍋蓋不能全蓋上，要留一點縫)

第八步：放入豌豆和豆幹繼續小火煮20分鍾

第九步：最後，轉中火，加少許鹽，下入腌好的雞肉用筷子滑散

第十步：待雞肉變色關火即可，喝得時候，撒上蔥花

生滾雞片粥做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉變色立刻關火，要不肉老了不好吃

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