椰蓉面包杯

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菜式簡介
　　味美椰蓉面包杯，換個造型，換個心情！

第一步：准備所需食材，除黃油外將所需材料放進面包

第二步：按和面檔一次開始揉面至擴展階段

第三步：加入黃油後再按兩次和面檔至完全階段

第四步：可以拉出薄膜

第五步：發酵至2-2·5倍大，用手指沾面粉，在面團上戳一個洞，洞口不會回縮

第六步：取出面團排氣，分成8份，滾圓後蓋上保鮮膜松馳10分鍾

第七步：面團松馳時間准備所需配料

第八步：將所有配料倒在大碗裏

第九步：黃油隔水融化後一並倒入，攪拌均勻即可

第十步：取其中一面團，用檊面杖檊成圓形

第十一步：取適量餡料到面團中間

第十二步：慢慢將面團底部捏緊

第十三步：再次用檊面杖檊成長橢圓形

第十四步：將檊好的橢圓形面團由上往下卷起，用小刀輕輕在背上開個口子

第十五步：放入小紙杯中

第十六步：放入烤箱進行最後發酵至兩倍大（烤箱底部放入80度以上的熱水，使發酵時間縮短）

第十七步：在發酵好的面包上輕輕刷上一層蛋液，送入180度烤箱，中層，上色後轉至150度，總時間約13-15分鍾（以自家烤箱脾氣爲准）

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：面包椰蓉

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