香菇油菜

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香菇油菜封面圖

菜式簡介
　　雖清單但很入味哦~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小唐菜4顆; 鮮香菇N顆

輔助料: 蒜末2瓣

調味料: 料酒1勺; 白糖少許; 鹽少許; 雞精少許

香菇油菜的做法步驟

第一步：將洗淨的油菜論大小改刀，鮮香菇（水發香菇也可）切片焯水備用

第二步：鍋熱後倒入少許底油加入油菜放少許鹽煸炒出水盛出備用

第三步：倒掉煸油菜時出的水，加底油倒入焯過水的香菇片翻炒幾下放料酒後繼續翻炒後加入蒜沫爆香

第四步：倒入油菜加入鹽、糖、雞精翻炒幾下出鍋即可！

香菇油菜做法技巧/竅門/補充說明：

煸油菜時放鹽會入味也可沙出多余水分，香菇下鍋後加料酒可以去掉其土腥味也會有種奇香。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：油菜香菇

答配菜譜：油菜與香菇的做法

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