香菇油菜

美食達人@妮你

香菇油菜封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇200克; 油菜700克

輔助料: 蒜5克; 姜5克; 鹽3克; 味精適量; 澱粉適量; 胡蘿蔔少許

香菇油菜的做法步驟

第一步：材料圖，新鮮香菇，油菜心。

第二步：菜心從根部切一字刀，洗淨待用。

第三步：香菇去根，洗淨，打十字花刀。

第四步：蒜，姜切沫待用。

第五步：湯鍋加水燒開，焯油菜。

第六步：胡蘿蔔小片點綴一下（此步可以省略）。

第七步：炒鍋放油，燒至五成熱放蒜姜沫，煸出香味。

第八步：放香菇翻炒，加溫水30克，煮兩分鍾。

第九步：勾芡出鍋。

第十步：澆在焯好的油菜上，開吃。

相關食材：油菜香菇

答配菜譜：油菜與香菇的做法

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