臘八地瓜丸子

美食達人@地瓜丸子

臘八地瓜丸子封面圖

菜式簡介
　　今天是臘月初八，沒有臘八粥，我也不知道什麼是臘八粥，肚子餓了好想吃點東西，想起了小時候的地瓜丸子，一個個金黃色的，外脆內嫩，很是誘人。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 地瓜適量; 面粉適量

輔助料: 食用油適量

臘八地瓜丸子的做法步驟

第一步：地瓜洗幹淨，倒上水下鍋煮20分鍾。

第二步：輕輕的把地瓜皮剝掉，咱只要地瓜肉，小心別把手燙了。

第三步：按2份地瓜1份面粉的比例攪拌均勻，不要放水。

第四步：開火熱油。

第五步：油熱了，用小勺沿拳眼輕輕一刮，丸子就成型了。

第六步：丸子都在鍋裏了，用筷子輕輕抖動，別讓丸子沾連了。

第七步：大功告成，開吃吧。

臘八地瓜丸子做法技巧/竅門/補充說明：

油不要太熱了小心糊掉。

菜譜標簽：熱菜小吃冰品素食

相關食材：地瓜

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