牛奶香菜包

美食達人@溫暖sunny

第一步：將高粉、鹽、酵母、奶粉、砂糖放入盆中攪拌均勻。

第二步：加入雞蛋、水揉成表面稍微光滑的面團。

第三步：加入黃油繼續揉勻。

第四步：將面團揉至能拉出膜的狀態，感覺手揉的面要想拉出漂亮的薄膜很難啊。

第五步：將面團揉至能拉出膜的狀態

第六步：·將面團蓋上保鮮膜發酵1小時。

第七步：將面團蓋上保鮮膜發酵至戳洞不回縮。

第八步：將發酵好的面團拍出氣體。

第九步：將發酵好的面團拍出氣體。

第十步：將拍好氣的面團分成4份，揉圓，蓋上保鮮膜松弛20分鍾

第十一步：將拍好氣的面團分成4份，揉圓，蓋上保鮮膜松弛20分鍾。

第十二步：將松弛好的面團分成60克一份

第十三步：將60克面團用擀面棍擀開。

第十四步：將面團由上而下卷成棍形。

第十五步：將卷好的面團排入烤盤，二次發酵。

第十六步：發酵的同時製作餡料，將香菜黃油拌勻後加入牛奶，充分拌勻後做成香菜牛奶餡。

第十七步：在醒發好的面團上塗上蛋液。

第十八步：在面團表面劃一刀，將餡擠在刀口上。

第十九步：放入烤箱，180度烘烤15分鍾，出爐。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香菜牛奶

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