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無油牛奶豆沙餡面包

美食達人@爾東葉
無油牛奶豆沙餡面包封面圖

菜式簡介
  這是一款非常健康,吃著放心的面包。面包和面時,既沒有添加黃油,也沒有添加其他油類,用的是營養豐富且全面,補鈣佳品牛奶,很健康的。牛奶面包的餡料是自己做的紅豆沙餡。紅豆有健脾止瀉,利水消腫的作用,食材好,沒有添加劑。面包的味道與口感與添加了黃油或是其它油的面包相比毫不遜色。 這款面包再一次證明,無油面包也美味。

耗時/難易度
口味甜香
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
小麥粉300克
牛奶180ML
白糖30克
輔助料
酵母粉適量
適量
雞蛋適量
豆沙餡適量

無油牛奶豆沙餡面包的做法步驟

  • 第一步:將除豆沙餡以外的食材置于盆中。和成面團後揉至可以拉出薄膜狀,醒發。
  • 第二步:將醒發好的面團揉實分成6份,蓋上保鮮膜靜置15分鍾
  • 第三步:將面團擀圓。
  • 第四步:添加豆沙餡。
  • 第五步:用面皮將豆沙餡包好,團圓,面包坯就好了。
  • 第六步:面包坯放在塗了少許油的烤盤裏再次發酵。
  • 第七步:在發酵好的面包坯上刷上雞蛋液。撒上黑芝麻。
  • 第八步:烤盤入烤箱上下加熱,180度,18分鍾左右烘焙。
  • 第九步:烘焙好的面包,餡甜皮香。
  • 無油牛奶豆沙餡面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、面包餡料依據個人偏愛而選。
    2、烤箱溫度及烘焙時間的設定視具體情況掌握。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:牛奶面包豆沙

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