心太軟——桂花糯米棗
菜式簡介
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。民間更有“一日食仨棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥裏加紅棗”之說。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分,是適于溫補強壯的食品,具有補中益氣、暖脾胃的作用。
我們都很喜歡吃這款心太軟糯米棗,平時用小棗泡開做的,這次用的是新紅棗,不用泡直接做了,顔色新鮮,個個飽滿,非常好吃!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅棗適量
- 糯米粉適量
- 清水適量
- 冰糖適量
- 桂花幹適量
心太軟——桂花糯米棗的做法步驟
第一步:准備材料,如果是比較幹的小棗需要提前水裏泡開。
第二步:糯米粉加入適量清水,揉成軟硬適中的糯米團
第三步:現在處理紅棗了,用小刀在紅棗中間割一刀
第四步:用刀尖沿著棗核周圍劃幾下,挖出棗核
第五步:全部處理好的紅棗
第六步:取少量糯米團,搓成小條狀
第七步:將糯米小條塞入去核的紅棗中
第八步:全部做好的糯米棗
第九步:鍋裏放少量水,放入冰糖化開
第十步:加入糯米棗小火煮
第十一步:差不多的時候加入桂花幹
第十二步:糖汁變濃稠時即可
答配菜譜:糯米與桂花的做法糯米與桂花與棗的做法