竹蔗馬蹄紅蘿蔔煲羊肉

美食達人@mdz527

第一步：先把大料放在溫水裏泡一下讓它們出味，然後煮開~

第二步：羊肉切塊放鍋裏~

第三步：竹蔗馬蹄紅蘿蔔去皮切塊~

第四步：羊肉冷水入鍋~

第五步：撇掉浮血浮油~

第六步：撈出肉冷一下~

第七步：大料水開了把羊肉下鍋，煮半個小時後下三四勺白酒和白醋~

第八步：羊肉煮一個小時後把竹蔗馬蹄紅蘿蔔一起放入再煲半小時~

第九步：起鍋時可以按個人口味加點胡椒粉更可口~

竹蔗馬蹄紅蘿蔔煲羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

羊肉屬于溫補，加入了竹蔗馬蹄紅蘿蔔就剛好可以互補，也可以令湯更清甜，白醋和山楂都可以去羊肉的膻味也可以令肉更快的變軟，家裏有老人和小孩可以試一下這種煮法~

菜譜標簽：湯羹

相關食材：羊肉蘿蔔紅蘿蔔

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