花生芝麻酥

美食達人@放逐的青春

菜式簡介
　　我都無法用語言來形容這款點心有多酥松了
　　小小的圓球，每咬一口滿嘴留香
　　花生與芝麻的濃香讓人不得不愛，強烈推薦哈

第一步：花生入烤箱烤熟

第二步：去掉紅衣用擀面仗擀碎

第三步：黃油切塊軟化

第四步：加入糖粉略微打發

第五步：倒入蛋黃液打勻

第六步：篩入低筋面粉

第七步：用橡皮刮刀翻拌均勻

第八步：加入花生碎和黑芝麻

第九步：揉成面團

第十步：再揉成小圓球

第十一步：擺入烤盤，170度中層上下火烤15分鍾即可

花生芝麻酥做法技巧/竅門/補充說明：

①花生盡量擀的碎一些，這樣製作圓球時會比較容易

②因爲面團有些散，所以做圓球時是靠捏而不是團

相關食材：花生芝麻

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