香脆可口---椰香薄餅

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香脆可口---椰香薄餅封面圖

菜式簡介
　　椰風味十足，外形更是精致小巧，口感亦是濃香酥脆，惹人喜愛不停嘴。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 椰絲150克; 雞蛋120克; 細砂糖100克; 低筋面粉20克; 玉米澱粉10克; 無鹽黃油30克

輔助料: 白芝麻適量

香脆可口---椰香薄餅的做法步驟

第一步：無鹽黃油隔水加熱法熔化待用。

第二步：椰絲與細砂糖混合拌勻。

第三步：加入打散的蛋液、黃油液攪拌均勻。

第四步：篩入低粉、玉米澱粉，拌勻。

第五步：將椰絲糊鋪入錫紙的烤盤中，覆蓋保鮮膜擀成薄片。

第六步：撕去保鮮膜撒上白芝麻，移至預熱180度的烤箱，中層、烤20-25分鍾表面呈淡黃色。

第七步：出爐趁熱切小塊，冷卻密封保存食用。

菜譜標簽：下午茶烘焙餅幹

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