幹煸肥腸

菜式簡介
　　肥腸在我家出鏡率不高，並不是因爲不愛吃，而是因爲我懶的收拾，買的怕不幹淨有異味，在外面吃的最多的就是幹煸肥腸和肥腸煲。又是因爲過年，平時懶的做的菜，借著過年的名義，買了不少肥腸，好好飽飽口福。
　　豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。
　　豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。