招財金寶---元寶酥

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　今天我也應景上一道寓意非常好的中式小點---元寶酥。祝願我的朋友們新的一年財源廣進，發大財。

第一步：准備好所用食材。

第二步：將油皮和油酥材料分別混合揉成面團。包裹上保鮮膜靜止松弛15分鍾。

第三步：將油皮和油酥分成9等分·滾圓。

第四步：取一份油皮按扁，放上一份油酥。

第五步：輕輕包上，收緊口。

第六步：擀成長圓形。

第七步：從一頭卷起來。

第八步：再對折

第九步：擀成圓片，放上豆沙餡。

第十步：輕輕包起來，收緊口。

第十一步：收口朝下，搓成橢圓形後壓扁，成兩個耳朵。

第十二步：把兩個耳朵向中間捏起。

第十三步：捏成元寶的形狀。

第十四步：全部做好後放入烤盤中。

第十五步：表面刷蛋液。入200度烤箱烤製 20分鍾。

招財金寶---元寶酥做法技巧/竅門/補充說明：

烘烤時間和溫度根據自己的烤箱的脾氣來設定。

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