招財進寶
菜式簡介
#紅色吉祥菜#紅紅火火寓意菜，過年了你一定要做的一道菜。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 香菇6個
- 鹌鹑蛋6個
- 枸杞6顆
- 大白菜心1個
- 蔥絲適量
- 輔助料
- 蚝油2勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 食用鹽少許
- 食用油適量
- 水澱粉少許
- 麻油少許
招財進寶的做法步驟
第一步：准備好以上食材備用。
第二步：香菇去蒂。
第三步：鍋中水燒開後倒幾滴食用油，加入少許食用鹽下入香菇，白菜心灼一分鍾左右撈起。
第四步：擺在准備要蒸的盤中，將鹌鹑蛋打入。
第五步：鍋中水燒開後放上蒸架，大火蒸8即可。
第六步：將以上所有調味料用溫開水混合後煮開。
第七步：中間擺上白菜心和蔥絲後淋上汁即可。
第八步：紅紅火火過大年啦，寓意好又簡單的一道菜。
招財進寶做法技巧/竅門/補充說明：
1、香菇最好選大小一樣的，這樣擺盤才漂亮哦。
2、如果香菇比較小，鹌鹑蛋的蛋清就只要一半就好了哈。
3、調味汁還是根據自己的口味去調整噢。