怎樣做出即白又蓬松好吃的饅頭

第一步：先發面，把面粉和酵母放在盆裏，倒入適量的溫水揉成面團，面不要太軟，太軟了饅頭就癱了。

第二步：面發至二倍大或者三倍半都可，發好的面裏面像蜂窩一樣，密布小孔

第三步：開始揉面，我是像洗衣服那樣，左手按著一頭，右手不斷的搓揉，開始面絲是粗的，一點也不順滑

第四步：揉一段時間，面開始變的細膩順滑

第五步：揉好的面表面沒有任何不光滑的地方，裏面也非常細膩

第六步：以至于搓成長條還是一點也沒有拉開的地方，非常細膩

第七步：用刀切開，大小均勻

第八步：橫截面不孔非常小，把切好的饅頭于溫暖處二次發酵

第九步：鍋裏加水鋪上屜布，用玉米皮也可以，把鍋燒開。把醒發的饅頭擺上屜，留出空隙防止粘在一起

第十步：開鍋後15分鍾即可，根據饅頭大小自己而定時間，白白胖胖的饅頭非常可口

第十一步：用刀把饅頭按下去

第十二步：兩秒種複原，非常有彈性。