甘蔗荸荠飲

菜式簡介
　　潤嗓、清肺、下火、治咳嗽。在現如今空氣質量這麼差的情況下，用這兩樣水果爲自己和家人燒上一碗好喝的甜飲。
　　荸荠入藥，曆史悠久，自古入藥。中醫認爲，荸荠性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。
　　 荸荠中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸荠適于兒童食用，而且具有清熱瀉火的良好功效；應用于肺熱咳嗽，痰濃難咳。