海帶荸荠豬腳湯

菜式簡介
　　荸荠：入藥，曆史悠久，自古入藥。中醫認爲，荸荠性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效
　　海帶：具有比較高的營養價值，被譽爲“海上蔬菜”。在日本，豆腐配海帶被認爲是長生不老的妙藥。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5～8％，壽命平均提高4～8歲。