低卡的黑糖蜂蜜蛋糕
菜式簡介
第一次發菜譜～～
一直很喜歡無水蜂蜜蛋糕，開始做烘培以後，一直不斷嘗試做這種蛋糕，借鑒了很多前輩的菜譜，以及全蛋打發的程度，終于做出了十分松軟好味的小蛋糕～～～
人懶，就拿傻瓜機隨意拍了幾張～～～
我也是烘培的初學者，希望通過自己的摸索給初學者幫助！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉90克
- 全麥面粉30克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 木糖醇適量
- 油45至50ML
- 調味料
- 蜂蜜15ML
- 黑糖10克
- 鹽0·5克
低卡的黑糖蜂蜜蛋糕的做法步驟
低卡的黑糖蜂蜜蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
個人心得：
1。面粉必須按照配方量，不要看好像很少就多加一些，會導致蛋糕口感硬不松軟。
2。烤箱溫度要看個人自己的烤箱和蛋糕的大小，我用的是12連的迷你蛋糕模具，所以溫度調低了一些。
3。想更低糖的mm可以再略微減少鹽，糖，油的量，增加一些木糖醇的量。但是要注意，油太少很容易粘模具哦，可以在模具上面刷層油哦。
4。脫膜可以等涼了以後用牙簽在周圍劃一下，輕輕的用小刀鏟起來。