黃油餅幹

美食達人@尚小可

菜式簡介
　　很簡單的一款黃油餅幹，本來打算做奶油夾心餅幹的，奶油料都准備好，可是等餅幹烤好，桐桐卻在邊上搗蛋，什麼事也辦法做了，只好先這樣吃了，夾心還是等下次吧，，，配方裏黃油的分量比較多，所以出來的成品很是酥松，入口基本不用嚼，太酥了，，這個量可以烤2烤盤，如果喜歡巧克力味或是抹茶味，另外加幾克可可粉或抹茶粉和低粉混合在一起就可以了，，，

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 黃油100克; 低粉150克; 白糖40克

輔助料: 蛋黃液20克

黃油餅幹的做法步驟

第一步：原料：黃油100克，低粉150克，白糖40克，蛋黃液20克

第二步：黃油軟化後，加入白糖打至蓬松

第三步：分次加入蛋黃液

第四步：攪打至蛋液和黃油混合均勻

第五步：篩入低粉

第六步：和成面團，包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鍾

第七步：取出擀成薄片（上下墊上保鮮膜防粘）

第八步：用餅幹模壓出胚形

第九步：擺入烤盤，烤箱170度預熱，約15分鍾

第十步：成品

菜譜標簽：烘焙

相關食材：黃油

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