香菇火腿披薩

美食達人@zx5278

菜式簡介
　　如果我們對于披薩沒有特別高的要求，比如餅坯的厚度、脆度等，那麼我們在家憑借普通的烤箱就能製作出不錯的披薩來。恰好我們家都比較喜歡吃厚餅坯，多芝士的披薩，這點小要求還是比較好實現的。

第一步：成品量：8寸披薩1張。烤盤：8寸披薩圓盤。

第二步：香菇2個切片；西蘭花、玉米、青豆洗淨，焯熟；火腿腸切片或丁；

第三步：水、糖、鹽、高粉、酵母放入攪拌桶中，和面20分鍾，成光滑面團。

第四步：將橄榄油，將面團放入，繼續和面20分鍾。

第五步：和好的面團放溫暖濕潤處發酵。

第六步：發酵至2倍大小。

第七步：將面團取出，略排氣後滾圓，松弛15分鍾。將面團壓平，擀成圓餅。

第八步：放入抹了油的披薩盤中。

第九步：餅皮表面抹一層番茄醬。

第十步：灑上馬蘇裏拉奶酪絲。

第十一步：碼上香菇片。

第十二步：碼上火腿片。

第十三步：再灑上一層馬蘇裏拉奶酪絲。

第十四步：入預熱200度的烤箱，中層，上下火，10分鍾。圖中是烤10分鍾後的樣子。

第十五步：從烤箱中取出披薩盤，將蔬菜碼在表面。

第十六步：表面再灑上一層馬蘇裏拉奶酪絲。

第十七步：入預熱200度的烤箱，中層，上下火，5分鍾。

菜譜標簽：家常菜烘焙主食

相關食材：火腿香菇

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