香菇火腿炒飯

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　【香菇火腿炒飯】主料用的香菇和金華火腿，同時又加了綠色的豌豆粒、白色的蓮藕、橘紅色的的胡蘿蔔粒搭配炒製，色澤豐富，又增加了多種食材的美味。其實自己製作快餐炒飯，不拘一格，自己喜歡的食材都可以搭配使用。

第一步：把香菇去蒂洗淨切粒

第二步：把金華火腿切粒

第三步：把豌豆粒汆燙至熟，過冷水後瀝淨水分備用

第四步：把胡蘿蔔、蓮藕去皮洗淨切粒

第五步：熱油，炒香蔥末。放入火腿、胡蘿蔔煸炒

第六步：然後放入香菇翻炒

第七步：最後放入蓮藕和焯熟的豌豆粒

第八步：加雞粉調味，翻炒均勻

第九步：放入米飯

第十步：小火將其翻炒均勻，即可關火

第十一步：出鍋裝盤，即可上桌品味

香菇火腿炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲金華火腿、雞粉都有鹹味，所以沒有放鹽
2、豌豆粒要焯熟再用，焯水後立即過冷水，可以保持其色澤。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：火腿香菇

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